Natri dihydrogen phosphate (NaH2PO4 · 2H2O), còn được gọi là monosodium phosphate hoặc monobasic natri phosphate. Nó là một tinh thể không màu hoặc bột tinh thể màu trắng; Không mùi và dễ tan trong nước, dung dịch nước của nó có tính axit và hầu như không tan trong etanol. Khi đun nóng, nó mất nước kết tinh và có thể phân biệt thành natri pyrophosphate có tính axit (Na3H2P2O7). Thường được sử dụng trong ngành lên men để điều chỉnh độ axit và độ kiềm, nó thường được kết hợp với disodium hydrogen phosphate như một chất cải thiện chất lượng thực phẩm trong chế biến thực phẩm. Ví dụ, cải thiện độ ổn định nhiệt của các sản phẩm từ sữa, làm chất điều chỉnh pH và chất kết dính cho các sản phẩm từ cá và thịt.
ADI: 0-70mg/kg (tính theo tổng lượng phốt pho). Natri dihydrogen phosphate chủ yếu được sản xuất bằng cách trung hòa axit photphoric với xút ăn da (hoặc tro soda). Nếu có thể sử dụng natri clorua thay cho xút ăn da hoặc tro soda để sản xuất sản phẩm này, chi phí sản xuất có thể giảm đáng kể. Tuy nhiên, trong điều kiện chung, phản ứng phân biệt lại giữa natri clorua và phosphate không thể xảy ra tự phát do năng lượng tự do hình thành chuẩn của nó lớn hơn không. Do đó, việc xem xét loại bỏ HCl khỏi hệ thống là một phương pháp khả thi.
Trong những năm gần đây, ứng dụng công nghệ chiết xuất dung môi hữu cơ ngày càng trở nên phổ biến và tinh vi, và nó cũng đang được sử dụng ngày càng nhiều trong sản xuất phosphate. Đã có những thảo luận về việc sử dụng công nghệ này để sản xuất natri dihydrogen phosphate. Một loại chất chiết xuất có độ hòa tan trong nước thấp, độ chọn lọc chiết xuất tốt đối với axit clohydric và hiệu suất chiết xuất cao đã được lựa chọn để loại bỏ H + và Cl - khỏi pha nước của dung dịch axit photphoric và natri clorua, trong khi Na + và H2 PO-4 được giữ lại trong pha nước và sau đó kết tinh để thu được sản phẩm NaH2PO4 · 2H2O.
Phốt pho tồn tại trong cơ thể con người thông qua hai phương pháp: hữu cơ và vô cơ. Trên lâm sàng, phốt pho máu đo được là phốt pho vô cơ trong máu, sau này chủ yếu là phốt pho tự do và chỉ có 12% liên kết với protein huyết tương. Nồng độ phốt pho trong máu bình thường ở người lớn là 0.87-1.45mmol/L, trong khi ở trẻ em là 1.45-1.78mmol/L. Do một số lý do nhất định, lượng phốt pho đưa vào cơ thể giảm hoặc nhu cầu về phốt pho tăng, có thể gây hạ phosphat máu và các biểu hiện lâm sàng tương ứng. Trong trường hợp này, cần phải bù trừ phốt pho. Có một mối quan hệ chặt chẽ giữa phốt pho máu và nồng độ canxi máu. Thông thường, tích của hai yếu tố này được duy trì ở một tỷ lệ nhất định. Khi nồng độ canxi máu tăng lên, việc bổ sung phosphat có thể làm giảm nồng độ canxi máu.
Natri dihydrogen phosphate được sử dụng rộng rãi như một nguyên liệu thô để sản xuất natri hexametaphosphate và natri pyrophosphate; Nó cũng có thể được sử dụng để làm da và xử lý nước lò hơi; Là một chất cải thiện chất lượng và bột nở, nó được sử dụng như một chất đệm và vật liệu bột lên men trong ngành công nghiệp thực phẩm và công nghiệp lên men; Cũng được sử dụng như phụ gia thức ăn chăn nuôi, chất tẩy rửa và chất hỗ trợ nhuộm; Trong ngành công nghiệp thực phẩm và công nghiệp lên men, nó cũng có thể được sử dụng như một chất đệm, như một vật liệu cho bột lên men, như một chất kết dính và chất làm chín cho bánh mì và nước sốt, như một chất làm chua bột và như một chất cải thiện chất lượng cho sữa đặc nhẹ; Nó cũng có thể được sử dụng như một chất ổn định và chất kết dính cho các sản phẩm từ sữa như pho mát, thịt và các sản phẩm từ cá, như một chất đệm cho bột nở và như một loại muối hỗn hợp để ngâm chua. Các ví dụ ứng dụng như sau:
1) Dùng để nuôi trồng các loại cây thủy sinh có nồng độ phốt pho thấp trong các vùng nước ô nhiễm vi mô, thuộc loại xử lý nước thải. Nuôi một mẻ bèo tây trong ao không ô nhiễm, loại bỏ lá ngoài cho đến khi còn lại 3-4, khử trùng và chuyển chúng vào lọ thủy tinh 5L chứa nước khử ion ở nhiệt độ phòng, chiếu sáng bằng đèn ánh sáng mặt trời 40W; Thêm natri dihydrogen phosphate, agar, glucose, natri clorua và magiê sunfat vào nước khử ion trong lọ thủy tinh; Khi bèo tây mọc lá mới, nhổ những lá mới và chuyển chúng sang lọ thủy tinh 5L khác chứa đầy nước khử ion, ở nhiệt độ phòng, dưới đèn ánh sáng mặt trời 40W; Sau một lượng chiếu sáng nhất định, chuyển nó sang lọ thủy tinh trước đó và thêm một lượng nhất định natri dihydrogen phosphate, agar, glucose, natri clorua và magiê sunfat riêng biệt. Sau 30 ngày nuôi cấy, có thể thu được hệ số làm giàu và nồng độ phốt pho trong lục bình. Khả năng làm sạch nước thải của phát minh hiện tại có thể được sử dụng để quản lý tình trạng phú dưỡng của các nguồn nước.
2) Dùng để chế tạo chất xúc tác quang phosphate bạc được hỗ trợ trên halloysite, quy trình chi tiết như sau: thêm halloysite vào dung dịch axit nitric để thu được halloysite đã xử lý bằng axit, cho 4-8g halloysite đã xử lý bằng axit vào bình lọc chân không, trộn với dung dịch etanol bạc nitrat trong điều kiện chân không, cho bạc nitrat đi hoàn toàn vào ống halloysite, khuấy liên tục trong 2-3 giờ, tách rắn-lỏng, sấy chân không ở 70-80 độ; Cho sản phẩm đã sấy khô vào dung dịch natri dihydro phosphate 50mL có nồng độ 0.5-1,5mol/L, khuấy trong 4-5 giờ, tách chất rắn và chất lỏng, rửa và sấy ở 100-105 độ để thu được chất xúc tác quang phosphate bạc được hỗ trợ bằng Elonite. Ưu điểm của sáng chế hiện tại là nó làm rỗng không khí và hơi nước khỏi đường ống halloysite, cho phép bạc nitrat đi vào đường ống; Việc loại bỏ oxit nhôm trên thành trong của halloysite có thể đạt được hiệu quả tăng khả năng truyền sáng và tăng kích thước lỗ; Các hạt bạc phosphate thu được tồn tại bên trong ống halloysite để ngăn ngừa sự kết tụ và rơi xuống.
3) Phương pháp chế tạo phân bón hỗn hợp đồng sản xuất natri dihydrogen phosphate cho đậu mắt đen bao gồm ba quy trình sau: phản ứng chế tạo chất trung gian, chế tạo natri dihydrogen phosphate và chế tạo phân bón hỗn hợp đặc hiệu cho đậu mắt đen. Việc sử dụng phương pháp này để chế tạo natri dihydrogen phosphate không chỉ có ưu điểm là tiêu thụ ít năng lượng, quy trình chế tạo đơn giản và yêu cầu thiết bị thấp mà còn không có ba chất thải làm sạch trong toàn bộ quá trình chế tạo, tránh ô nhiễm môi trường hiệu quả. Hơn nữa, bằng cách kiểm soát và điều chỉnh nhiệt độ và lượng chất dinh dưỡng bổ sung của dịch mẹ tạo ra trong quá trình chế tạo natri dihydrogen phosphate, một loại phân bón hỗn hợp đặc biệt phù hợp với sự phát triển của đậu mắt đen được chế tạo. Việc sử dụng phân bón hỗn hợp này cũng có thể cải thiện năng suất đậu mắt đen, nâng cao giá trị kinh tế, tránh ô nhiễm đất do dư lượng phân bón, tận dụng tối đa vật liệu và giảm chi phí.